ALTER-THICKBARLEY è un agente addensante 100% naturale ottenuto dall'amido di orzo, progettato per fornire texture ricche e cremose senza lasciare una sensazione grassa. È un'alternativa agli amidi chimicamente modificati, offrendo alta viscosità e eccellente stabilità delle emulsioni.
L'amido subisce una debatterizzazione termica senza modifiche chimiche, garantendo che mantenga una composizione naturale pur essendo efficace nell'aumentare la viscosità del prodotto e nel migliorare la texture.